Székely Konyha – 7. adás

A mai adásunk első felében ellátogatunk a Süteménymustrára, amelyet a Székelyföld Napok keretében szervezett meg három helyszínen, Csíkszeredában, Székelyudvarhelyen és Gyergyószentmilkóson a Hargita Népe napilap mellékleteként megjelenő Székely Konyha magazin. Az adás második felében pedig megtudjuk mit eszik egy testépítő. Nagy Hunor junior testépítő világbajnokkal beszélgetünk, utána fasírtot és spenótot készít.

Még több videó a Hargita TV YouTube csatornáján.

Befőzés biomódon

Minden befőzés alapja a tisztaság. Az elrakandó érett gyümölcsöt/zöldséget alaposan meg kell tisztítani, eltávolítani azokról az estleges hibákat. A konyhában a munkafelületet tisztítsuk le ecetes vízzel, távolítsunk el minden felesleges dolgot. A befőzéshez épp zomácú és csak erre az eseményre használatos edényt és fakanalat használjunk! A tiszta konyharuha is alapkövetelmény.

Continue reading