Veszélyes lehet a disznóhús? A trichinellózis betegség

A betegséget a Trichinella több típusa, így többek között a T. spiralis, T. britovi, T. natíva nevű, szabad szemmel nem látható parányi fonalféreg okozza. Az emberi szervezetbe a trichinella fertőzött hús vagy abból készült húskészítmény (kolbász, sonka, stb.) elfogyasztásával kerül be. A fertőző forrás elsősorban a házi sertés és a vaddisznó, de egyéb állatok (pl. ló, nutria, strucc).

Trichinellával fertőzött húsának fogyasztásánál is megfigyelték már a fertőzést. A hús emésztése során a húsban levő, tokkal borított lárvák életképessé válnak, a nyirokutakba, majd a véráramba, izomzatba jutnak és az emberben általános, illetve speciális panaszokat okoznak.

Continue reading

Almahéjtea

Az almáról már nagyon sokat hallottunk, olvastunk. Tudjuk milyen egészséges, milyen magas a vitamin és ásványi anyag tartalma. Nagyon sokféle módon lehet elkészíteni, az ecettől a borig, az illatos fahéjas pitéken át, akár az arcunkra is kenhető almareszelékes arctisztítóig. Ne hagyjuk ki az almateát se! Nagyon finom aromájú és rendkívül egészséges ital.

Continue reading