Spenótos-mascarponés töltött hús

Nem mindennapi, spenótos-mascarponés töltött hús. A töltelék kellemes zöld színű, és nagyon finom az íze. A mascarponét hazánkban többnyire tiramisu alapanyagként ismerik. Pedig ennél sokkal többet jelent a gasztronómiában. Édes krémeken kívül például különböző mártásokba, zöldséges ételekbe is tehetjük. Most a spenótos tölteléket gazdagítja.

Continue reading

Adventi muffin

A muffinoknak valóságos rajongótáboruk van. Könnyen és változatosan elkészíthető édességek ezek. Kezdő konyhatündérek is biztosra mehetnek vele, a gyakorlottabbak pedig valóságos mesterműveket alkothatnak.

Advent idején jobban előtérbe kerülnek a téli fűszerek. Előszeretettel használjuk a fahéjat, a gyömbért, az ánizst, vagy akár a szegfűszeget. Az alma mellett a narancs és a citrom is gyakoribb összetevője az ételeinknek. És persze a méz.

Jó ilyenkor otthon lenni. Ha sütünk valami finomat, kellemes illat lengi be az egész konyhát. Szinte csábítják a családtagokat, hogy a konyhába gyűljenek. Így lesz a gasztronómiának családformáló ereje.

Continue reading